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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
高级厨师
主料
main
芋头900克
糯米粉300克
红薯粉150克
辅料
others
油1勺
盐小撮
水1杯
水晶芋头糕的做法
步骤
step
1
芋头洗净，切丝
步骤
step
2
加入调料拌匀后，慢慢加入糯米粉和红薯粉
步骤
step
3
调匀
步骤
step
4
蒸盘上抹少许色拉油
步骤
step
5
把拌好的芋头丝糊倒进去抹平
步骤
step
6
大火蒸40分钟
步骤
step
7
放凉
步骤
step
8
电饼铛放适量油
步骤
step
9
把蒸好的芋头块摆在上面煎至外皮变焦即可
水晶芋头糕的成品图
水晶芋头糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、红薯粉最好过筛。
2、用油煎过再吃，味道更香。
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