黑胡椒牛肉披萨
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工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
中粉100克
盐3克
糖4克
酵母4克
水120克
植物油13克
4人份
辅料
others
牛肉粒100克
洋葱半个
番茄酱适量
黑胡椒适量
蛋液少许
马苏里拉200克
黑胡椒牛肉披萨的做法
步骤
step
1
先和面,把酵母放在温水里化开,记住此处用了多少水要记住哦,这是算在120克水之内的哟,把和面材料放在一起揉成光滑的面团,
步骤
step
2
室温下密封发酵,发至原来2倍大,
步骤
step
3
排气后,擀成披萨盘大小的圆盘,披萨盘抹黄油,
步骤
step
4
放入披萨盘里,用叉子在饼皮上扎孔排气,
步骤
step
5
中间涂上蕃茄酱,并撒上适量黑胡椒粉,涂抹均匀,边缘涂上蛋液,
步骤
step
6
撒上2/3的马苏里拉,再撒上牛肉粒,
步骤
step
7
洋葱切丝,撒在上面,
步骤
step
8
再次撒上剩下的马苏里拉,
步骤
step
9
烤箱预热,上下火,中层,200度,烤20分钟左右
步骤
step
10
出炉了,趁热吃才香哦。
黑胡椒牛肉披萨的成品图
黑胡椒牛肉披萨的烹饪技巧
技巧
tips
烤箱温度和时间根据自己的实际情况来调整。
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