豆渣白萝卜丸子

发布时间：2021-10-23 14:07:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

白萝卜 500克 豆腐渣100克 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 胡椒粉适量 姜适量 香菜适量 小麦粉适量

豆渣白萝卜丸子的做法

步骤 step

白萝卜、香菜洗干净

步骤 step

将白萝卜擦碎

步骤 step

挤出白萝卜的水分

步骤 step

白萝卜、切碎的香菜、豆腐渣、小麦粉放在盆中加盐、胡椒粉

步骤 step

搅拌均匀成丸子馅料

步骤 step

将馅料团成大小适中的丸子

步骤 step

起油锅，丸子入锅炸，炸至微黄捞出

步骤 step

升高油温，丸子入锅复炸，炸至丸子熟捞出控油，装盘享用

技巧 tips

1、加少许小麦粉可以起到粘合作用，否则，丸子容易散。
2、没有豆腐渣可以不加。
3、复炸后，丸子外皮更加酥脆。

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