蒜苔炒卤牛肉

发布时间：2021-10-21 13:51:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

牛肉300克 蒜苔一把

辅料 others

油一勺 盐一撮 姜丝少许 尖辣椒几个 大蒜几颗

蒜苔炒卤牛肉的做法

步骤 step

所有的食材洗干净，切好

步骤 step

油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用

步骤 step

油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒

步骤 step

倒入蒜苔段，翻炒至微微变色

步骤 step

将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水

步骤 step

稍微收汁后，放盐调味即可出锅

技巧 tips

1、牛肉稍微切薄点。
2、炒牛肉的时候稍微多放点油，用炒完牛肉的油继续炒佐料，更香。
3、蒜苔不要久炒，微微变色即可。

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