鲜虾月伴盏

发布时间：2021-10-21 13:03:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

西葫芦1根 里脊1块 基围虾若干 3人份

辅料 others

蟹味菇少许 胡萝卜1小段 生抽1茶勺 料酒1茶勺 盐适量 水淀粉适量

鲜虾月伴盏的做法

步骤 step

准备材料：猪里脊小块，基围虾若干，蟹味菇少许，胡萝卜1小段，西葫芦1根

步骤 step

将西葫芦切成2厘米宽的圆片状，用切花器将中间挖去，多余的可以炒个西葫芦炒肉片什么的

步骤 step

取适量虾洗净抽筋，和猪里脊，蟹味菇和胡萝卜一起加工成泥状

步骤 step

加入少许料酒、生抽和少许盐一起充分搅拌

步骤 step

取适量填入西葫芦中

步骤 step

再点缀上已经洗净抽筋的基围虾

步骤 step

放入微波炉专用蒸格中，在蒸格下加入少许热水，选择蒸鱼模式，4分钟

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取出，另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中，加点水淀粉，撒上些葱花，调一个薄芡汁淋在上面

技巧 tips

1.关于材料的量，根据要做的多少数量调节，如果馅料有多还可以团成团做个圆子烧汤也不错。
2.蒸格中加热水可以减短烹饪时间，放水的量，材料的多少都会影响到微波炉需要工作的时间，建议先加热几分钟，再按情况添加时间，微波炉烹饪切记时间可增不减，一旦过头可就不好了。

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