鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱
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工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋一个
面粉20克
胡萝卜20克
菠菜一颗
里脊肉30克
1人份
辅料
others
芝麻油少量
鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的做法
步骤
step
1
参考月龄:12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝
食材准备:鸡蛋1个、菠菜1颗、胡萝卜20克、中筋面粉20克、里脊肉30克
烹饪时间:20分钟
推荐指数:★★★★★
步骤
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2
2.里脊肉剁成末,冷焯水。
步骤
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3
胡萝卜先切丝、然后切末,焯水后的菠菜切末。
步骤
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4
鸡蛋打入碗里抽打均匀,把面粉倒入蛋液里。
面粉建议大家按照我给的克数准备,慢慢加用筷子搅拌。如果你家没有电子秤,就用宝宝用过的奶粉勺。
步骤
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5
搅拌成可流动的面糊。面糊做好以后倒入杯子或者小碗中。
最好是带口带角,类似量杯的杯子,方便面糊流出,制作面线更方便。
步骤
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6
准备一锅水烧开,我们开始做面条啦,好激动!
把放蛋液的杯子高高举起(其实离锅面也就20cm),然后让蛋液缓缓的流入沸水中,面线就成型啦,香气扑鼻!
如果找不到合适的杯子,就用个保鲜袋放蛋液,把袋子的一角剪一个非常小的口,做法是一样哒!
步骤
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7
把准备好的肉末倒入锅里,小火煮3-5分钟。
然后放入胡萝卜末煮。
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8
出锅前撒入菠菜末,1岁以上的宝宝可以加点自制虾皮粉或者食用盐调味!
再淋少许香油,喷喷香!
步骤
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9
是不是脑洞大开非常简单?如果你还没试过,一定不要错过啦~
鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的成品图
鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的烹饪技巧
技巧
tips
1.很多妈妈抱怨说自家孩子消化吸收能力差,有的还不爱咀嚼。当妈的既要考虑孩子的营养又兼顾消化问题,今天这种鸡蛋面线的做法最适合啦!
2.我用到鸡蛋,如果宝宝对蛋清过敏可以只用蛋黄,还可以用水或者各种蔬菜汁代替,颜色会有不同哦。
2.面条的粗细是由面糊的流动速度来决定的,我个人感觉越细越好吃。
3.这款面线我搭配了猪肉,还可以用鸡肉、牛肉、虾肉来替换,但最好提前焯水煮熟做成末再加!
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