葱香土豆泥
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工艺
蒸
口味
葱香味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
土豆400克
洋葱1个
2人份
辅料
others
熟面粉20克
盐适量
葱香土豆泥的做法
步骤
step
1
土豆蒸熟,切成块,用蒸锅蒸20分钟即可
步骤
step
2
蒸好的土豆趁热碾成泥状
步骤
step
3
洋葱切碎
步骤
step
4
把洋葱和适量的盐放入土豆泥中拌匀
步骤
step
5
放入熟面粉,记得面粉要用熟的才好,把面粉用炒勺炒直发黄就可以
步骤
step
6
拌匀
步骤
step
7
团成乒乓球大小的球形
步骤
step
8
煎锅涂层油,放入土豆球,用勺背轻轻压扁
步骤
step
9
翻面,煎至两面金黄即可
葱香土豆泥的成品图
葱香土豆泥的烹饪技巧
技巧
tips
洋葱和盐的量都可以自行掌握,可多可少,根据自己的口味调节。
土豆泥中的面粉用熟的才好,用炒锅炒面粉很容易的,多炒点,剩余可放入黑芝麻花生等冲水喝。
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