炸藕盒

发布时间：2021-10-19 22:12:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

莲藕1个 猪肉馅1小碗 鸡蛋2个 面粉小半碗 2人份

辅料 others

葱1段 盐适量 胡椒粉适量 生抽1勺 香油1勺 姜1段

炸藕盒的做法

步骤 step

肉馅儿用葱、姜、香油、盐、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋搅拌均匀

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藕先切厚点的片

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中间再片一刀，要切成这个样子，但不要切断

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将肉馅加入藕夹中

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用面粉加水、鸡蛋调成面糊

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夹好的藕夹蘸面糊

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锅内放入少许油，将藕盒放入锅内煎，煎到两面金黄，倒入一小碗水盖盖焖一下，水干略煎出锅

步骤 step

藕脆脆的，又香又好吃，吃的时候还可以挤上些番茄酱。

技巧 tips

藕：
富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

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