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[导读]：白醋豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的白醋豆腐的家常做法，白醋豆腐的做法步骤图解，更多家常白醋豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
一天
难度
中级掌勺
主料
main
黄豆500克
水3000克
4人份
辅料
others
水 250克
白醋50
白醋豆腐的做法
步骤
step
1
黄豆500克挑出坏的
步骤
step
2
然后加水水泡一晚上
步骤
step
3
泡发的豆子
步骤
step
4
泡好的豆子称重然后加入豆浆机里
步骤
step
5
然后加入1比6的水
步骤
step
6
开始运行打豆浆
步骤
step
7
全部打好的豆浆
步骤
step
8
然后放锅里小火熬
步骤
step
9
熬熟的豆浆
步骤
step
10
50克白醋
步骤
step
11
加入1比5的水，搅拌均匀
步骤
step
12
煮好的豆浆冷却85度，表成出现 一层豆皮
步骤
step
13
然后加入调好的白醋水
步骤
step
14
不停的搅拌
步骤
step
15
最后一次加入调好的白醋水
步骤
step
16
搅拌成豆浆花状态
步骤
step
17
然后盖上盖子闷1个小时
步骤
step
18
然后把豆腐渣倒入模具里
步骤
step
19
压上重物压一个晚上
步骤
step
20
这个压成型有豆腐
步骤
step
21
切成小块
白醋豆腐的成品图
白醋豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
豆子跟水的比例 1比6
白醋跟豆子的比例是100比1
白醋跟水的比例是1比5
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