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工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
格兰特咖啡3克
酵母粉2克
金像面包粉150克
白糖10克
2人份
辅料
others
纯牛奶110克
糖粉适量
咖啡花朵小面包的做法
步骤
step
1
所需配料称好备用。
步骤
step
2
酵母粉与咖啡分别用少许分量内的纯牛奶搅拌至融化。
步骤
step
3
面粉中倒入白糖、酵母。
步骤
step
4
倒入咖啡。
步骤
step
5
倒入余下的纯牛奶。
步骤
step
6
和成光滑的面团。
步骤
step
7
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
步骤
step
8
面团放在垫子上平均分成6份排气。
步骤
step
9
取其中的一份再平均分成5小份，团成小圆球放入模具中。
步骤
step
10
用小筛子撒上一层薄薄的糖粉。
步骤
step
11
烤箱提前预热：上185度，下175度，放入中层烘烤20分钟。出炉取出再次筛少许糖粉，晾凉即可享用美味！
咖啡花朵小面包的成品图
咖啡花朵小面包的烹饪技巧
技巧
tips
模具：屋诺花朵6连不沾模。
各家烤箱温度有差异请适当调整，糖的用量可根据个人口味增减。整理好面团入模具后无需二次发酵即可入烤箱烘烤。
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