坚果酥饼

发布时间：2021-10-10 04:26:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：坚果酥饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的坚果酥饼的家常做法，坚果酥饼的做法步骤图解，更多家常坚果酥饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味 奶香味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

黄油100克 糖粉70克 香草精少许 盐少许 低筋面粉160克 酵母(干)1/4小匙 3人份

辅料 others

大杏仁30克 碧根果20克 开心果20克

坚果酥饼的做法

步骤 step

熟的坚果切成大小相当的小块，大杏仁和碧根果切三刀成四小块，开心果保持整颗

步骤 step

软化的黄油中加入糖粉和少许天然香草精和少许盐

步骤 step

用电动打蛋器将黄油打至颜色发白，蓬松

步骤 step

低筋面粉和干酵母混合均匀后加入打好的黄油中

步骤 step

用刮板用切的方式，拌至松散的颗粒状的面团材料

步骤 step

烤盘中铺油纸，圆形慕斯圈中先放入量面团材料，用手细压平成1CM左右的厚度

步骤 step

压好的面饼上面放适量坚果，再撒上少许面团材料

步骤 step

轻轻将模具往上提，取下模具饼干形状就做好了

步骤 step

面团材料在取用时尽量做到用量一致，饼干也做成厚薄相当

步骤 step

放入预热好170的烤箱中层，上下火烤10-12分钟左右

技巧 tips

1、这个饼干制作时跟基本饼干的面团混合稍有不同，不用将面团揉成团，也不需要冷藏或冷冻，操作很方便
2、圆形慕斯圈我用三能的，直径大约6CM，也可以换成其他尺寸的，烘焙时间再根据情况调整
3、坚果我用的是熟的，如果是生的，先用170度烤几分钟，烤熟晾凉后切小块使用

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！