菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页酥皮蘑菇泡芙
[导读]：酥皮蘑菇泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的酥皮蘑菇泡芙的家常做法，酥皮蘑菇泡芙的做法步骤图解，更多家常酥皮蘑菇泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
黄油30克
牛奶30克
水30克
高筋粉35克
全蛋液55克
2人份
辅料
others
黄油（酥皮）25克
高筋粉（酥皮）30克
细砂糖（酥皮）20克
可可粉（酥皮）1克
盐（酥皮）1克
淡奶油（内馅）100克
细砂糖（内馅）20克
酥皮蘑菇泡芙的做法
步骤
step
1
制作可可酥皮：将冷冻的黄油，高筋面粉，细砂糖，可可粉和盐混合在一起。
步骤
step
2
用手指搓捻黄油，手温会使黄油微微融化，将各种材料粘合在一起。如果室温过高，可可酥皮粘手，可放入冰箱冷藏片刻
步骤
step
3
将酥皮面团放入两张油纸间，擀成薄片，备用。
步骤
step
4
预热长帝CR32KEA太阳风烤箱，选择焙旋风模式200度，预热时间十分钟。
步骤
step
5
预热的同时，制作泡芙面糊：将牛奶，水和黄油放入锅中
步骤
step
6
小火加热至黄油完全融化，融合后的液体沸腾
步骤
step
7
关火后，倒入过筛的高筋面粉
步骤
step
8
用抹刀快速碾拌均匀
步骤
step
9
继续开小火，不停搅拌，直到锅底出现结皮现象，关火
步骤
step
10
面糊离火后稍凉，分次加入蛋液，拌匀
步骤
step
11
搅拌到面糊能拉出长的倒三角，就可以了
步骤
step
12
将面糊装入剪口的裱花袋中，在铺了油纸的烤盘上挤出圆形和稍细的长条形。每个泡芙之间要留出足够的膨胀距离
步骤
step
13
将酥皮片用裱花嘴一端的圆形，切片，盖在泡芙上
步骤
step
14
入预热好的长帝太阳风烤箱，中层，焙旋风模式200度，约25分钟左右。中途不要开烤箱，以免遇冷回缩。
步骤
step
15
烤好后取出晾凉。
步骤
step
16
烤好的泡芙外皮酥脆，内里是空心的
步骤
step
17
用裱花嘴将打发好的淡奶油从底部中间的小孔挤入，再把长条状的泡芙塞在里面，一个泡芙蘑菇就做好了
酥皮蘑菇泡芙的成品图
酥皮蘑菇泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
内馅可根据个人口味添加，卡仕达酱或者香醍奶油酱等均可
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：柠檬水的正确泡法
下一篇：果干大面包
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部