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[导读]：蜂蜜绿豆糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜂蜜绿豆糕的家常做法，蜂蜜绿豆糕的做法步骤图解，更多家常蜂蜜绿豆糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
脱皮绿豆200克
蜂蜜50克（可以根据个人调整）
3人份
辅料
others
凉水适量
蜂蜜绿豆糕的做法
步骤
step
1
脱皮绿豆准备好；
步骤
step
2
泡在大碗中，加足够量的水，因为脱了皮，豆子表面的淀粉直接泡出来了；
步骤
step
3
泡好的绿豆很饱满，现在天气热，可以把绿豆放在冰箱里泡，就不会因为发酵产生酸气了；
步骤
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4
沥干水，换个耐热的大碗，放蒸锅里蒸20分钟左右；
步骤
step
5
用筷子能轻松夹碎；
步骤
step
6
绿豆先用大勺子按压成末，想要细腻就要过筛，用豆浆机的小筛网就可以，动作麻利一会儿就弄好；
步骤
step
7
过筛后的绿豆粉确实细腻了；
步骤
step
8
根据口味加蜂蜜，我用了约50左右的蜂蜜，有淡淡的甜味，可以根据自己的口味来调整用量；
步骤
step
9
用刮铲将蜂蜜充分与绿豆粉混合均匀，可以尝尝，如果不甜再酌量加蜂蜜；到此步就可以吃了；
步骤
step
10
50克的绿豆糕粉先团成一个小球；
步骤
step
11
塞到模具中，用手将表面按平；
步骤
step
12
在盘子上一扣，再将手柄向下稍用力按压，轻松脱模。
蜂蜜绿豆糕的成品图
蜂蜜绿豆糕的烹饪技巧
技巧
tips
1. 这种绿豆糕的方法简单，而且用糖量少，还能突出绿豆糕的香气；
2. 蜂蜜不但增加甜味，还能增加湿度，如果用模具做造型，还能使其顺利脱模；如果不使用脱模，可以换成细腻的糖粉，用勺挖着吃也省事；
3. 做好的绿豆糕冰箱冷藏后食用，口味更佳，不宜久放，两天内吃完最好。
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