kitty卡通蒸蛋糕

发布时间：2021-10-08 22:58:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋3个 细砂糖85克 玉米油20克 水60克 低筋面粉110克 3人份

辅料 others

巧克力少许 红色素2滴

kitty卡通蒸蛋糕的做法

步骤 step

低筋面粉过筛2遍

步骤 step

鸡蛋加细砂糖，隔热水高速打发

步骤 step

打发成功

步骤 step

蛋液里放入低筋面粉，拌匀

步骤 step

玉米油加水，搅打乳化，倒入蛋糕糊，拌匀

步骤 step

色素加少许蛋糕糊，拌匀

步骤 step

红色蛋糕糊装入模具，蒸三分钟左右至凝固

步骤 step

倒入所有的蛋糕糊，蒙保鲜膜，蒸锅水开后放入，大火蒸50分钟

步骤 step

关火后焖5分钟再取出

步骤 step

脱模，用巧克力填充眼睛和胡须，萌萌哒蛋糕就做好了。

技巧 tips

因为蒸的时间比较长，所以蒸锅里的水一定要一次加足，千万不能中途开盖加水。

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