沙锅贝肉白菜汤

原料：白菜200克，净扇贝肉100克，魔芋丝50克，葱段、姜片、料酒各10克，醋1克，精盐、鸡精各3克，鸡清汤650克，植物油15克。

沙锅贝肉白菜汤的做法

1．将白菜治净，切成丝。扇贝肉、魔芋丝均洗净。魔芋丝下入沸水锅中煮3分钟捞出。

2．锅内放入植物油烧热，下入葱段、姜片煸香，下入白菜丝，用中火炒出水，再改用大火炒去水，出锅倒入沙锅内，加入鸡清汤、料酒烧开，拣出葱段、姜片不用。

3．下入魔芋丝、扇贝肉，加入精盐烧开，煮至扇贝肉断生，加鸡精即成。

特别提示：此汤营养丰富，含热量低，经常食用对肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病患者十分有益，并能通利大便，减少肠癌的发病率。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

煲汤网小提示

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