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[导读]：苹果蜜桃派的做法菜谱为您推荐大图正宗的苹果蜜桃派的家常做法，苹果蜜桃派的做法步骤图解，更多家常苹果蜜桃派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
苹果1个
桃子1个
玉米淀粉10克
黄油10克
水20克
盐1/4小勺
糖35克
5人份
辅料
others
低筋面粉150克
黄油50克
细砂糖15克
水42克
苹果蜜桃派的做法
步骤
step
1
面皮材料：苹果1个 桃子1个 黄油10g 玉米淀粉10g 水20g 盐1/4小勺 白砂糖45g
馅料材料：低筋面粉150g 黄油50g 细砂糖15g 水42g
制作步骤
黄油切小块，放室温软化；
加入低筋面粉里面；
再加入细砂糖里面；
用手混合，搓成粗粉粒状；
再加入清水里面；
然后揉成面团就可以了，装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1个小时！
步骤
step
2
将桃子和苹果洗净削皮，切成小丁备用；
小碗里装进水和玉米淀粉，调成水淀粉备用；
锅里加黄油，保持小火，慢慢融化；
接着倒入水果丁煸炒；
步骤
step
3
炒一会后加入砂糖里面继续翻炒；
加糖后会出很多的水，不断地翻炒，水收到一半的时候加入水淀粉勾芡；
加入一点点的盐里面炒匀，就关火了；
将炒好的水果馅盛出来，放凉用；
步骤
step
4
将冷藏好的面团取出分成2半，一半擀成面皮；
另一半擀长，再切成宽0.5cm小条；
用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上；
放入水果里面，不要超过顶部；
步骤
step
5
把切好的小条，在模具上交叉的编出网格；
编制好后，压掉边缘多余的面皮条；
将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液；
最后放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了！
苹果蜜桃派的成品图
苹果蜜桃派的烹饪技巧
技巧
tips
1、天气很热，做好的面皮放冰箱冷藏再用，一来是为了让面团松弛，二来让面团冻硬一点有利于后面的操作；
2、蜜桃和苹果选的比较大，去皮去核后在350g左右；
3、可以选择其他的水果来制作，利于香瓜，梨子等带点硬度的！
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