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[导读]：蓝莓泥蛋糕卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的蓝莓泥蛋糕卷的家常做法，蓝莓泥蛋糕卷的做法步骤图解，更多家常蓝莓泥蛋糕卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
蓝莓泥100克
低筋粉60克
鸡蛋5个
牛奶50克
3人份
辅料
others
白糖50克
玉米油50克
柠檬汁少许
蓝莓泥蛋糕卷的做法
步骤
step
1
将牛奶和玉米油混合
步骤
step
2
分蛋，将蛋黄分在水油盆里
步骤
step
3
蛋白分3次加入50克白糖打发至湿性发泡
步骤
step
4
将蛋黄和水油混合液搅打乳化
步骤
step
5
筛入低筋粉
步骤
step
6
混合均匀
步骤
step
7
将三分之一蛋白霜加入蛋黄液，混合均匀
步骤
step
8
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
步骤
step
9
用刮刀翻拌均匀
步骤
step
10
倒入铺着油纸的烤盘中，用力震几下
步骤
step
11
放入预热好的烤箱下层上下火110度，烘烤20分钟
步骤
step
12
上色均匀后立即出炉
步骤
step
13
移到烤网上，撕去周围油纸冷却
步骤
step
14
稍凉将蛋糕倒扣在一张油纸上
步骤
step
15
表面均匀抹一层蓝莓泥
步骤
step
16
借助擀面杖卷起
步骤
step
17
冷却后即可切块享用
几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士！
蓝莓泥蛋糕卷的成品图
蓝莓泥蛋糕卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.蛋白打到湿性发泡即可\n2.表面烤干一些不容易掉皮\n3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度\n4.蓝莓泥没放防腐剂，开封后放冰箱冷藏，尽快食用
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