红薯片~追剧零食

发布时间：2021-10-08 16:38:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 奶香味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

红薯1个 黄油15克 蜂蜜10克 纯净水10克 2人份

辅料 others

清水适量

红薯片~追剧零食的做法

步骤 step

红薯清洗干净，切成薄片。蜂蜜和纯净水混合搅拌均匀，备用；

步骤 step

切好的红薯片放入大盆里浸泡5分钟去除淀粉，沥干水分，用纸巾擦干表面水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦；

步骤 step

烤盘上垫上一张锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层黄油不要多了，将擦干水分的红薯片摆放在烤盘上；

步骤 step

在红薯片上也刷一层薄薄的黄油；

步骤 step

烤箱提前预热10分钟，180度上下火中层烤15分钟；

步骤 step

15分钟后拿出，刷一层蜂蜜水在红薯片上，温度调至150克继续烤10分钟，烘烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去；

步骤 step

红薯片放晾网上晾凉，之后放在密封罐里保存。

技巧 tips

红薯片要切薄一点，可以用瓜皮器薄厚更均匀。烤红薯片要一直盯着烤，观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以120度低温烘烤60分钟。

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