苹果酥粒蛋糕

发布时间：2021-10-08 11:14:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：苹果酥粒蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的苹果酥粒蛋糕的家常做法，苹果酥粒蛋糕的做法步骤图解，更多家常苹果酥粒蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

中筋粉170克 白糖 70克 黄油80克 柠檬1个 泡打粉1克 蛋液35克 2人份

辅料 others

苹果220克 肉桂粉0.5克 砂糖40克 黄油7克

苹果酥粒蛋糕的做法

步骤 step

苹果切成2mm小片，加入7克黄油、40克白糖、肉桂粉。

步骤 step

放入锅中煮开，加入1大匙柠檬汁，开小火煮。开始会出很多水，熬到水分收干，果肉变透明即可。

步骤 step

面粉和白糖70克、黄油80克、泡打粉混合。黄油不要软化。

步骤 step

先用刮板把黄油切碎，再用手搓成粗砂状。

步骤 step

加入蛋液，轻轻拌匀成为粗颗粒状。不要用手揉搓。

步骤 step

6寸活底蛋糕模，铺上油纸防粘，底部也要铺上油纸方便脱模。放上一半的酥粒铺匀即可，不要用力压。

步骤 step

放上做好的苹果馅。

步骤 step

刮取一些柠檬皮屑。

步骤 step

继续把剩下的酥粒放入铺平，不要用力压。

步骤 step

烤箱170度预热，下层40分钟。

步骤 step

放凉脱模。

技巧 tips

加入蛋液后轻轻拌匀即可，不要用手搓。
放入模具中的时候有也是轻轻铺平即可，不要压。
模具做好防粘，放凉就很好脱模。
糖量和黄油的用量我都尽量减了一些，但还是比较甜。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！