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[导读]：蔓越莓司康饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓司康饼的家常做法，蔓越莓司康饼的做法步骤图解，更多家常蔓越莓司康饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉100克
无盐黄油25克
蔓越莓干15克
2人份
辅料
others
牛奶45克
鸡蛋液15克
盐1克
细砂糖15克
泡打粉4克
蔓越莓司康饼的做法
步骤
step
1
黄油提前放在室温下软化。蔓越莓干称量好，切成小碎丁，但不要太碎哦。
步骤
step
2
将低筋面粉、泡打粉和盐混合好，然后一起过筛。
步骤
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3
加入细砂糖，以及提前软化好的黄油。
步骤
step
4
用手将盆中的材料揉搓成颗粒状，使得黄油和面粉充分混合。
步骤
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5
加入称量好的牛奶。
步骤
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6
再加入打散的鸡蛋液，先用筷子搅拌至无干粉状态。
步骤
step
7
用手揉成光滑的面团。
步骤
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8
加入切好的蔓越莓干。
步骤
step
9
将蔓越莓干和面团充分混合均匀，揉成面团。
步骤
step
10
用擀面杖将其擀成1厘米左右厚度的饼片。
步骤
step
11
用模具按压出自己喜欢的形状。
步骤
step
12
按照此方法依次将蔓越莓司康做好，摆放在不粘烤盘中。
步骤
step
13
用刷子轻轻刷一层鸡蛋液。
步骤
step
14
烤箱提前预热，190度左右，中层上下火，烘烤15分钟即可。
步骤
step
15
中途可以看到蔓越莓司康越长越高。
步骤
step
16
烤好的蔓越莓司康，表面呈金黄色，出现裂纹是正常的现象。
蔓越莓司康饼的成品图
蔓越莓司康饼的烹饪技巧
技巧
tips
1.送进烤箱之前的最后一步，鸡蛋液如果换成蛋黄液，颜色会更加漂亮，或者你可以烘烤十分钟左右的时候再刷一遍鸡蛋液。
2.家里没有蔓越莓干的，可以换成葡萄干哦。
3.揉面不要过度，不要造成面团起筋，以免影响最终的口感。
4.烤箱给大家的是参考温度，具体还要而根据自己家烤箱的控温情况调节一下，因为每个烤箱的控温都不一样。
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