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杏仁玛格丽特

发布时间:2021-10-08 06:22:42分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
低筋面粉100克 玉米淀粉90克 黄油100克 糖粉50克 鸡蛋黄(熟)2颗
辅料 others
细盐1克 大杏仁数颗

杏仁玛格丽特的做法

步骤 step

1

杏仁玛格丽特的步骤

玉米淀粉90克,低筋面粉100克混合。

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2

杏仁玛格丽特的步骤

100克黄油室温软化家1克盐,50克糖粉。

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杏仁玛格丽特的步骤

用打蛋器打至蓬发变白。

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杏仁玛格丽特的步骤

煮熟的鸡蛋剥出蛋黄2颗,用筛子碾细进打发的黄油里拌匀。

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5

杏仁玛格丽特的步骤

筛入粉类混合物。

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杏仁玛格丽特的步骤

先用刮刀拌匀后用手捏成面团。

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杏仁玛格丽特的步骤

装进保鲜袋里,放冰箱冷藏1小时左右。

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杏仁玛格丽特的步骤

冷藏好的面团分成每个15克的小面团,苏泊尔空气翻炸锅烤盘铺上锡纸。摆放在烤盘里。

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9

杏仁玛格丽特的步骤

每一个上面放上一颗杏仁。

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杏仁玛格丽特的步骤

用大拇指按扁。

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杏仁玛格丽特的步骤

装入空气翻炸锅。时间设置10分钟。

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杏仁玛格丽特的步骤

开始运转。

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杏仁玛格丽特的步骤

时间结束,又酥又脆又香。

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杏仁玛格丽特的步骤

苏泊尔空气翻炸锅完美完成啦。

杏仁玛格丽特的成品图

杏仁玛格丽特成品图
杏仁玛格丽特成品图
杏仁玛格丽特成品图
杏仁玛格丽特成品图

杏仁玛格丽特的烹饪技巧

技巧 tips

1、每个人喜欢的甜度不一样,糖粉量可以根据自己的口味调节。
2、放杏仁时也可以先把面团按出手指窝后放上杏仁在按下,不要全部按扁再放杏仁,那样熟了杏仁会掉下来。
3、没有空气翻炸锅的可以用烤箱,步骤一样,温度和时间按照平时自己烤饼干的温度来。

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