红茶面包棒

发布时间：2021-10-07 10:54:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 其它口味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉150克 5人份

辅料 others

牛奶90克 红茶包1包 酵母2克 细砂糖20克 黄油20克 盐1克

红茶面包棒的做法

步骤 step

准备好食材后，把面粉放盆中，加入红茶拌匀

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加入盐、糖、酵母、牛奶拌匀，和成团。

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加入软化的黄油

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揉为光滑的面团，盖上保鲜膜，进行第一次发酵

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面团发酵至2倍大

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取出面团排气后，再揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟

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面团二次排气，擀开。

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切为大小相宜的面包条

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放烤盘上进行二次发酵

步骤 step

烤箱预热180度，上下火，烤20分钟左右

步骤 step

烤好的面包棒，味道好极了哦

技巧 tips

1、红茶用的是伯爵红茶包，味道更香；
2、面粉吸水量不同，可根据面粉吸水量来调整，我添了约5克。开始可留少许看情况而加减；
3、烤箱的温度和时间以自家烤箱为准。

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