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[导读]：红豆牛奶西米露的做法菜谱为您推荐大图正宗的红豆牛奶西米露的家常做法，红豆牛奶西米露的做法步骤图解，更多家常红豆牛奶西米露怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
冻
口味
甜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
红豆适量
牛奶1瓶
西米适量
3人份
辅料
others
冰糖适量
红糖适量
红豆牛奶西米露的做法
步骤
step
1
准备好材料
步骤
step
2
红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间
步骤
step
3
水烧开，将西米到入锅中，小火煮
步骤
step
4
煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候，关火焖5分钟
步骤
step
5
5分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，用冷开水冲洗干净，沥干水份，西米的颗粒状就比较明显了
步骤
step
6
沥干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，搅拌均匀，冷藏30分钟。（喜欢像外面甜品店的那甜度可以事先在牛奶里加冰糖煮下，或者用甜牛奶）
步骤
step
7
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，关火将红豆捞起沥水
步骤
step
8
将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可
红豆牛奶西米露的成品图
红豆牛奶西米露的烹饪技巧
技巧
tips
1， 小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。
3， 做好的红豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦。
4，想要红豆快熟开裂，用压力煲比较快。
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