山药蔓越莓糕

发布时间：2021-10-06 15:51:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

铁棍山药一根 牛奶 1毫升 2人份

辅料 others

蔓越莓少许 蓝莓果酱少许 朗姆酒少许

山药蔓越莓糕的做法

步骤 step

蔓越莓加入少许朗姆酒，浸泡数小时,泡软。

步骤 step

山药清洗干净，切小段。

步骤 step

早餐机内加入清水，山药加入锅内，选择蒸的功能，大约30分钟。

步骤 step

用筷子戳一下，软了即可，去皮。

步骤 step

趁热用勺子背面，按压成泥。（这里最好是用网筛过筛下，口感更好）

步骤 step

加入牛奶，拌均匀。

步骤 step

加入浸泡过的蔓越莓丁，拌均匀。

步骤 step

取45g整圆柱形状。模具内涂抹上橄榄油，（其他的油随意）将其放入模具内，轻轻按压。

步骤 step

用刀刮去除底部多余的部分，慢慢脱模即可。最后，吃的时候，搭配蓝莓果酱。

技巧 tips

1、山药选择比较好蒸的为好。
2、要想口感更好建议使用筛子过筛。
3、里搭配的蔓越莓看喜好来，果酱也看喜好。

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