核桃玛芬

发布时间：2021-10-05 20:34:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉100克 水或牛奶90克 细砂糖40克 玉米油35克 3人份

辅料 others

全蛋液25克 泡打粉5克 核桃仁适量

核桃玛芬的做法

步骤 step

将白砂糖、水、玉米油、蛋液一同倒进干净的容器里。

步骤 step

蛋轴搅拌至白砂糖完全融化。

步骤 step

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 step

用橡皮刮刀搅拌至无干粉颗粒。

步骤 step

裱花袋套在量杯上，把搅拌好的面糊倒进裱花袋。

步骤 step

美的蒸烤箱160度预热。

步骤 step

将纸杯放到普通的圆形连模里。

步骤 step

用裱花袋把面糊挤到纸杯里。

步骤 step

表面撒上核桃碎。

步骤 step

放入预热好的美的蒸烤箱里。选择热风功能，160度烤30分钟即可。

步骤 step

时间结束后，拿出烤好的香橙玛芬小蛋糕，晾一下就可以吃了。

技巧 tips

1、要打至白砂糖完全融化。
2、翻拌的时候注意手法，不要搅拌。
3、用裱花袋挤面糊，防止面糊倒在外面。
4、每个烤箱的温度都存在着不同程度的偏差，第一次做要注意密切观察。

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