蒜苔炒腊肉的做法
[导读]:2张图片 “ 腊肉风味独特,加上蒜苔,口感咸鲜~最为下饭。 ” 食材明细 主料 腊肉 适量 蒜苔 适量 青椒 适量 辅料 鸡精 适量 酱油 适量 花椒 适量 辣椒 适量 甜味 口味 炒 工艺 十分
2张图片
“腊肉风味独特,加上蒜苔,口感咸鲜~最为下饭。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒腊肉的做法步骤
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1准备腊肉-重庆嫂子自己做的腊肉,送我了一块。
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2准备蒜苔,青椒,干辣椒,花椒,不喜欢太辣的,可以不放干辣椒。
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3腊肉入锅煮10分钟捞出,这样可以减少腊肉的咸味,也可以减少油脂~
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4腊肉切片,尽量切薄一点。
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5蒜苔切段,辣椒切小段。
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6入锅小火煸炒腊肉,不用放底油,腊肉本身可以煸炒出很多油。放入辣椒,花椒。
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7倒出多余油份,放入蒜苔,加入少量酱油,少量水翻炒~
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8最后放入鸡精调味,腊肉不用放盐,本身的盐味已经够,加水翻炒后,蒜苔也有了盐味。
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9成品图。
来自 乔晴0503 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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