制作流程：

将青岛即墨市购入的墨鱼水饺（用墨鱼汁和面做皮包的水饺）煮熟，捞出控水后摆入白盘内，淋入自熬番茄汁，上面撒匀芝士丝，入200℃的面火炉内焗3分钟，上色后即可取出上桌。

番茄汁熬制：

锅入底油炒香洋葱米，下入去皮番茄块、番茄酱炒香，加适量高汤、少许黑椒碎熬浓成糊状，入鸡精和盐调味即可。