1首先要准备好本次制作东北菜包饭的食材，将大米和小米准备好，洗淘干净后放进电饭锅里面，先做成米饭备用。

2接着准备好两个鸡蛋，再把生菜和香菜以及大葱等食材都清洗干净后备用，将黄酱和甜面酱在一个干净的小碗内放在一起。

3把准备好的土豆清洗一遍，去掉土豆的外皮再切成小块，在锅中加入少许的油，油热后把切好的土豆块放进去翻炒片刻

4翻炒片刻后，往锅内加入清水，继续煮，大概十分钟左右，往锅中加入十三香，等到土豆煮烂后用勺子把土豆都压碎。

5将全部的土豆都压烂后，继续用小火炒，用锅铲翻动土豆，将其制作成土豆泥，做好后把土豆泥盛出来放到小碗内。

6把另外一个土豆清洗干净后去掉外皮，把土豆擦成小细丝，再用清水重洗在筛子里过一遍，沥干水分后备用。

7接着在锅内倒入油，油热后放入鸡蛋液翻炒几下盛出，再倒入油，油热后放入酱料翻炒出香味，把炒好的鸡蛋再次放进去。

8把酱料和鸡蛋一起翻炒，往锅里加入少许的清水后，开始熬制，一直熬到酱汁浓稠后就可以关火了，鸡蛋酱就先做好了盛出来备用。

9把锅洗干净后，往锅内加入较多的油，油烧热后，再把土豆丝放进去炸，一直把土豆丝炸成金黄色就可以捞出来了

10最后把全部的食材都端上桌，用生菜包住一团米饭，再把土豆泥、鸡蛋酱、炸土豆丝、香菜大葱等放上去，一个东北菜包饭就出来了。