小番茄炒白玉菇的做法_图解好吃的小番茄炒白玉
[导读]:小 番茄 炒 白玉菇 的做法: 1、小番茄用 开水 烫去皮, 青椒 切小块,白 玉 菇去掉根用清水浸泡十分钟。 2、小番茄对半切开。 3、 白玉 菇 焯水 ,水开后煮两三分钟即可。 4、捞出沥
小番茄炒白玉菇的做法:
1、小番茄用开水烫去皮,青椒切小块,白玉菇去掉根用清水浸泡十分钟。
2、小番茄对半切开。
3、白玉菇焯水,水开后煮两三分钟即可。
4、捞出沥水。
5、炒锅烧油,油温七成热下入白玉菇翻炒,调入一点点生抽去腥。
6、放入小番茄继续翻炒。
7、最后放入青椒块翻炒,调入盐即可。
成品图:
小番茄炒白玉菇制作技巧:
1、这类菇类都有腥味,所以先浸泡后焯水,这样才好吃。
2、我觉得用小番茄的味道更好,因为小番茄酸酸甜甜。
3、调入生抽也是为了去腥。
4、喜欢浓一点口感的,最后可以勾点芡。