猪心的口感非常好，炒制好的猪心吃起来弹牙有劲道，但是猪心因为本身有一股腥味，所以得搭配着一些可以去除腥味的素菜或者是材料一起炒，这样做出来味道和口感都会相当的不错。

　　这道韭菜苔炒猪心是将韭菜苔和猪心一起炒，韭菜苔的韭香味浓郁，和猪心搭配正好可以去除猪心的腥气，并且还可以使其带有着一股韭香味，吃起来会更加的美味，而韭菜苔也因为吸收了猪心的鲜美而变得非常的美味。

　　韭菜苔炒猪心的做法教程：

　　1.韭菜苔洗净切段，猪心洗净切片，大葱切花。

　　2.热锅凉油，爆香葱花后放入猪心炒至变色，加入适量老抽炒香。

　　3.下入韭菜苔炒匀，出锅前撒入适量盐即可。

　　成品图：

　　韭菜苔炒猪心的美味小窍门：

　　1.炒猪心时可以适当多炒一下。

　　2.放入韭菜苔后大火快炒，口感更佳。

　　韭菜苔炒猪心的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道菜肴，吃起来也非常的有无，猪心吃起来弹牙，韭菜苔吃起来清新有味，非常的不错，不妨试着做一下。