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工艺
炒
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
台式麻辣火锅底料40克
小油菜50克
火锅丸子300克
肥牛卷100克
鸭血100克
土豆宽粉100克
西兰花100克
娃娃菜100克
香菇50克
平菇50克
3人份
辅料
others
姜4片
葱1段
蒜苗1棵
香菜2棵
植物油适量
腰果20克
贼下饭的麻辣香锅的做法
步骤
step
1
各种蔬菜、丸子、菌类等清洗一下
步骤
step
2
鸭血切片，香菇改花刀，平菇撕成小块，西兰花掰小块
步骤
step
3
准备呷哺呷哺台式麻辣火锅底料一包
步骤
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4
葱、姜、蒜苗、香葱如图切好
步骤
step
5
各种火锅丸子煮熟捞出备用
步骤
step
6
肥肉卷煮熟捞出备用
步骤
step
7
各类素菜煮熟捞出备用
步骤
step
8
起锅烧油爆香姜葱
步骤
step
9
倒入呷哺呷哺台式麻辣火锅底料
步骤
step
10
炒香火锅底料
步骤
step
11
倒入煮好的肥牛和丸子，翻炒均匀
步骤
step
12
再倒入煮好的蔬菜，翻炒均匀
步骤
step
13
出锅前撒上蒜苗和香菜
步骤
step
14
撒上腰果碎装盘，呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，满足你挑剔的味蕾
贼下饭的麻辣香锅的成品图
贼下饭的麻辣香锅的烹饪技巧
技巧
tips
1.提前把肉类煮熟，蔬菜八成熟。
2.火锅底料依个人口味酌情添加。
3.出锅前依个人口味酌情添加盐或糖。
4.腰果碎可替换成熟芝麻和花生米。
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