洋葱鸡丝西兰花

发布时间：2021-10-04 17:11:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡胸肉100克 西兰花1棵 3人份

辅料 others

油10克 盐1克 淀粉4克 黑胡椒粉1克 洋葱50克 红椒20克 生姜10克 蒜瓣15克 黑木耳50克

洋葱鸡丝西兰花的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

鸡肉洗净、切丝。

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西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。

步骤 step

西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。

步骤 step

锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒至八成熟，盛起备用。

步骤 step

锅中油热，下鸡丝滑散，盛。起备用

步骤 step

锅中余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。

步骤 step

下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可盛入盘中食用。

技巧 tips

1、西西兰花焯水加点盐、油，可以保持其翠绿。
2、热锅冷油滑散鸡丝不宜粘锅。

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