油豆腐烧肉丸

发布时间：2021-10-04 11:34:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉400克 油豆腐150克 4人份

辅料 others

洋葱60克 生姜15克 芹菜叶10克 食盐3克 食油适量 料酒8毫升 酱油6毫升 大葱1根 八角2粒 青椒50克 桂皮4克 淀粉3克 白糖10克

油豆腐烧肉丸的做法

步骤 step

将猪肉剁成肉糜

步骤 step

洋葱、芹菜叶、生姜分别剁成碎末

步骤 step

将肉糜、洋葱末、姜末、芹菜末混合，依次加入食盐、酱油、料酒、淀粉搅打至上桨

步骤 step

取适量肉馅来回滚圆做成乒乓球大小的肉丸，平底锅中热油，把肉丸煎至表面金黄色

步骤 step

青椒、油豆腐、大葱、八角、桂皮准备好待用

步骤 step

炒锅热油，把葱段、八角、桂皮爆香，然后把油豆腐加入小炒片刻

步骤 step

放入肉丸后，加入酱油炒匀

步骤 step

加入适量的清水和食盐、白糖

步骤 step

焖煮至汤汁收干，最后放上青椒炒至青椒断生即可

步骤 step

棒棒哒的家常菜

技巧 tips

简单无技巧。

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