柠香蜂蜜鸡翅
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工艺
烤
口味
五香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡中翅7个
料酒2匙勺
酱油2匙勺
蚝油2匙勺
3人份
辅料
others
蒜瓣4瓣
蜂蜜3匙勺
白胡椒粉适量
烧烤料适量
柠檬汁1匙勺
柠香蜂蜜鸡翅的做法
步骤
step
1
准备好材料
步骤
step
2
先把鸡翅正反两面划上几刀,使腌制入味
步骤
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3
把蒜瓣磨成蒜末备用,越细腻越好
步骤
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4
开始调汁水,把料酒和蚝油一个碗里
步骤
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5
再把酱油倒入,建议用生抽和老抽混合
步骤
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6
白胡椒和烧烤料也一并倒入
步骤
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7
把蒜末倒入混合均匀
步骤
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8
再把蜂蜜倒入,也混合均匀
步骤
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9
最后把柠檬汁挤出1匙勺
步骤
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10
跟汁水混合均匀,沾点来尝下咸淡再自行添加
步骤
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11
备用一个大碗放入鸡翅,把汁水倒入混合均匀
步骤
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12
再切几片柠檬片放入一起腌制
步骤
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13
放入冰箱腌制48小时,期间把鸡翅翻动几次
步骤
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14
备一个学厨金盘和烤架,最好下面垫张锡纸之类,特别好清洗
步骤
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15
再切几片柠檬片垫在鸡翅下面
步骤
step
16
烤箱预热200度 中层 上下火 每一面烤15分钟 共计:30分钟
步骤
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17
调制蜂蜜水,1匙勺蜂蜜+15克温水混合备用
步骤
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18
正面烤制上色刷一次蜂蜜水,刷2次,刷反面把鸡翅用柠檬片移下来,也是刷2次蜂蜜水,颜色金黄色就是最佳的。
柠香蜂蜜鸡翅的成品图
柠香蜂蜜鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
匙勺就是我们普通的陶瓷勺
腌制起码48小时,入味特别好
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