清炒莲藕片

发布时间：2021-10-03 01:27:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

藕1节 青椒1/2个 红椒1/2个 2人份

辅料 others

植物油1勺 食盐1小勺 花椒5克 白醋1小勺 鸡精1小勺

清炒莲藕片的做法

步骤 step

莲藕洗净去皮

步骤 step

将莲藕切成薄片

步骤 step

切好的莲藕片泡入淡盐水中

步骤 step

锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用

步骤 step

然后用剩下的油爆香蒜末

步骤 step

放入藕片翻炒

步骤 step

放入青红椒

步骤 step

翻炒断生

步骤 step

加入白醋炒匀

步骤 step

加入盐调味

步骤 step

加入鸡精翻炒均匀即可出锅

技巧 tips

1、切好的藕片要用淡盐水浸泡，避免氧化发黑；
2、炒藕片最好不要用铁锅，容易发黑哦。

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