泡椒荷包蛋

发布时间：2021-10-03 00:10:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋2个 蒜黄30克 泡椒30克 2人份

辅料 others

植物油15毫升 盐适量

泡椒荷包蛋的做法

步骤 step

备好的材料，泡椒剁碎，蒜黄洗净切寸断，准备3个鸡蛋，结果2个鸡蛋就满锅

步骤 step

锅中倒入山茶油，中火加热

步骤 step

打入2个鸡蛋，煎荷包蛋

步骤 step

煎至鸡蛋2面稍有焦黄时，用锅铲斩块，盛出待用

步骤 step

利用锅中的底油，放入泡椒碎小火炒香

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放入蒜黄煸炒

步骤 step

炒至蒜黄有点软榻时，放入荷包蛋

步骤 step

翻炒几下，放适量的盐调味

步骤 step

再次炒匀后即可起锅

技巧 tips

调料只用到盐，泡椒腌制的时候有盐分，盐的用来不要太多

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