金边翡翠银芽

发布时间：2021-10-01 17:56:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

韭菜150克 绿豆芽200克 瘦肉100克 3人份

辅料 others

盐2克 生抽5克 食用油10克

金边翡翠银芽的做法

步骤 step

准备好材料和份量

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绿豆芽去根，长的摘成2段

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韭菜洗净后切成小段

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猪肉用绞肉机绞成肉沫，也可以手工剁碎

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热锅后加5克油，放入肉沫翻炒均匀

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肉沫炒到变白，加生抽翻炒均匀后铲出备用

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锅里放5克油，放入绿豆芽翻炒断生

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加入韭菜翻炒断生

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加2克的盐翻炒到盐融化

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炒好的韭菜和豆芽放到盘子里

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在盘子的边缘和顶上铺上肉沫就做好了

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喜欢吃辣的可以适量的加辣椒

技巧 tips

1.韭菜炒到断生加盐，不要吵太老，颜色不好看
2.咸度根据口味灵活调整

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