砂锅焗小黄鱼

发布时间：2021-10-01 07:41:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焗

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

小黄鱼7条 3人份

辅料 others

小洋葱1个 生姜1块 大蒜半头 小米辣2个 小葱1把 色拉油1勺 蚝油1大勺 料酒1大勺 黄豆酱1大勺 盐1小勺 糖1小勺

砂锅焗小黄鱼的做法

步骤 step

准备食材。

步骤 step

小黄鱼去鳞去腮去内脏，处理干净。

步骤 step

放入料酒、蚝油、黄豆酱、盐、糖和姜片。抓匀腌制十分钟。

步骤 step

洋葱切块、生姜切片，大蒜去皮取整粒，小葱取葱白切段。

步骤 step

砂锅中放入1勺色拉油烧热，放入洋葱、葱姜蒜，炒出香味。

步骤 step

关火，将小黄鱼摆入砂锅中。

步骤 step

将腌制黄鱼的酱汁倒入砂锅中，表面撒辣椒圈。

步骤 step

盖盖，小火焗七分钟。沿锅盖淋一圈料酒，继续加热1分钟。

步骤 step

开盖，撒葱花即可。

技巧 tips

1.喜欢吃辣的话，可以放辣椒酱。
2.砂锅一定要小火加热。

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