金玉满堂·腰果鸡丁

发布时间：2021-09-30 23:38:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡大腿1只 腰果60克 彩椒红黄各半个 大蒜3瓣 葱适量

辅料 others

生抽1勺 白糖1茶匙 料酒1勺 酱油1勺 精盐适量

金玉满堂·腰果鸡丁的做法

步骤 step

鸡大腿去皮，剔骨。

步骤 step

切成丁块儿。加1勺生抽，1茶匙白糖，1勺淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 step

腰果提前微火炒脆。

步骤 step

彩椒切小块儿。

步骤 step

蒜切片，葱切碎。

步骤 step

油烧热，下腌好的鸡丁翻炒。

步骤 step

颜色变白放葱蒜一起翻炒。

步骤 step

烹入料酒，1小勺酱油，适量盐。

步骤 step

彩椒下锅炒。

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最后把腰果倒进锅里炒匀立刻关火。

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技巧 tips

腰果提前炒一下比较脆，不需要脆感的可以免去此步骤。
彩椒也可以是青红椒，随自己喜好放即可。

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