乌白菜炒凤尾菇
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
白菜400克
平菇150克
3人份
辅料
others
盐2克
油15毫升
大蒜3瓣
乌白菜炒凤尾菇的做法
步骤
step
1
备好乌白菜菜心、凤尾菇、大蒜。
步骤
step
2
将乌白菜菜心凤尾菇清洗干净,凤尾菇用手撕成条,乌白菜菜心切成条,蒜拍一下切片。
步骤
step
3
取一炒锅,锅热倒油,油热先下大蒜和凤尾菇炒出香味。
步骤
step
4
然后下乌白菜翻炒。
步骤
step
5
当乌白菜炒变色后加盐调味。
步骤
step
6
加入1-2勺高汤或清水,盖锅略焖1分钟即可起锅。
步骤
step
7
盛盘上桌享用。
乌白菜炒凤尾菇的成品图
乌白菜炒凤尾菇的烹饪技巧
技巧
tips
1.如爱吃脆口的可不用加水焖。
2.凤尾菇用手撕成条,比用刀切味道好。
3.乌白菜炒豆腐干,烧豆腐,或做汤,打火锅都是不错的。
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