冬瓜肉卷

发布时间：2021-09-30 04:35:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

五花肉300克 香菇6颗 娃娃菜两颗 3人份

辅料 others

姜和蒜沫适量 大葱适量 料酒适量 蚝油适量 生抽适量 蒸鱼豉油适量 淀粉适量

冬瓜肉卷的做法

步骤 step

冬瓜去皮切薄片，浸泡盐水5分钟，然后用厨房用纸吸干水份。

步骤 step

猪肉和香菇剁碎，加入姜末，蚝油生抽再加入适量淀粉。

步骤 step

冬瓜片卷上肉馅，用葱丝绑起来放盘蒸煮15分钟。

步骤 step

爆香蒜沫加入蒸肉汤汁调味勾芡淋上冬瓜卷即可上桌。

技巧 tips

这道菜的肉馅可以选用虾肉，鸡肉或牛羊肉。不同肉馅的味道和口感都相当不错。大家不妨试一下。

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