西烩牛肉
[导读]:西烩牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的西烩牛肉的家常做法,西烩牛肉的做法步骤图解,更多家常西烩牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
牛肉500克
3人份
辅料
others
胡萝卜适量
上海辣酱油1勺
老抽适量
鸡精1勺
葱适量
姜适量
大料适量
香叶适量
花椒适量
料酒适量
生抽1勺
盐半勺
西烩牛肉的做法
步骤
step
1
先把牛肉切成大块,煮熟,再放入高压锅内,再加上小料和调料(葱,姜,大料,香叶,花椒,料酒,生抽,盐,上海辣酱油,老抽,鸡精)加水压30分钟
步骤
step
2
再把胡萝卜,芹菜,洋葱,土豆切成滚刀块,到点之后取牛肉(牛肉汤别倒)把剩于的料渣捞出备用
步骤
step
3
热锅凉油,放入番茄酱,洋葱,炒香放白糖继续放入上海辣酱油,放入,胡萝卜,芹菜,土豆,一起炒香,倒入牛肉汤大火炖到土豆发面,倒牛肉,大火翻炒均匀,转中火再炖个五,六分钟,出锅前水淀粉勾欠翻炒几下即可。
西烩牛肉的成品图
西烩牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
注意火候
切配要整齐
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