炒蕨菜的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 蕨菜 250g 五花肉 120g 酸菜 80g 辅料 青椒 适量 红椒 适量 蒜头 两瓣 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 鸡精 少许 水淀粉 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度
2张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒蕨菜的做法步骤
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1用沸水煮过,再用清水泡干净涩味的蕨菜。
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2再处理干净后切成段。
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3酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
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4先爆炒五花肉。
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5加入蒜未爆香。
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6加入酸菜翻炒。
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7最后倒入蕨菜翻炒。
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8加入盐、酱油、料酒调味。
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9加入适量的水,上盖焖五分钟。
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10开盖后倒入青红椒。
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11最后放水淀粉收汁,撒点鸡精就完成了。
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12成品。春季的美味野菜,不妨一试。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
中式宴请
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