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[导读]：1张图片 “ 夜宵必点，从弟弟那里偷师来的。 ” 食材明细 主料 螺丝 1500g 辅料 小米椒 150g 生姜 20g 大蒜子 50g 花椒 5g 佳佳乐麻辣酱 2勺 麻辣 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 快炒螺
1张图片
“夜宵必点，从弟弟那里偷师来的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
快炒螺丝的做法步骤
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1放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出。 -
2捞出后滤干水分。 -
3倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。 -
4小米椒，搞进去，继续炒。 -
5料熟倒螺丝，开始翻炒。 -
6这个是精髓，给两勺子，继续翻炒。 -
7这是去ktv唱歌捡回来的啤酒，倒进去。 -
8再加两锅铲辣椒粉，增辣。 -
9翻炒均匀，盖上锅盖，把酒憋干，剩一点点汤就起锅，起锅前给一勺糖加一勺鸡精再一勺耗油，再撒点葱，完美。
小窍门
非常辣。注意备上牛奶。
来自 蜡笔大丸子 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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