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网站首页重庆磁器口鸡杂的做法
[导读]：3张图片 “ 去重庆一定不要错过的一道美食，去不了的话可以按这个方法做来自己吃啦。 ” 食材明细 主料 土豆 2个 魔芋 1块 酸萝卜 4块 鸡肝 适量 鸡胗 适量 辅料 辣椒 适量 花椒 适量
3张图片
“去重庆一定不要错过的一道美食，去不了的话可以按这个方法做来自己吃啦。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
重庆磁器口鸡杂的做法步骤
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1鸡肝焯水。
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2鸡胗片开。
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3酸萝卜和泡辣椒。
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4土豆和魔芋切条。
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5鸡胗过水。
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6油锅放入干辣椒，花椒，煸香后捞出辣椒，放入郫县豆瓣炒出红油，再把鸡肝和鸡胗倒里翻炒。
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7放入泡辣椒和泡姜。
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8泡萝卜切的有点大了，大家可以切小一些。
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9根据自己的口味放了些口蘑。
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10翻炒差不多了加半罐啤酒煮他。
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11炸好的土豆条铺锅底。
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12鸡杂收汁以后放锅里，就可以先吃了~吃差不多了添汤涮菜啊，土豆条啊，肉啊都可以的~
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13最好先过下水在涮，这样汤不会浑浊。
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14鸭肠也是先过了下水。
来自 Ase723 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
重庆菜
午餐
晚餐
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