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网站首页鸡翅根炖土豆的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鸡翅根 500克 辅料 白砂糖 适量 花生油 适量 酱油 适量 盐 适量 葱段 适量 姜片 适量 花椒 适量 大料 适量 土豆 适量 彩椒 适量 清水 适量 其他 口味 炖 工艺 数小
1张图片
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡翅根炖土豆的做法步骤
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1鸡翅根清洗干净后凉水下锅，加入适量料酒后煮开。 -
2水开后撇去表面浮沫。 -
3待鸡翅根表面变白后捞出备用。 -
4东菱多功能锅加热，加入适量花生油。 -
5油热后加入10克左右的白砂糖，用铲子不断搅拌。 -
6熬至白砂糖变色冒小泡后倒入煮好的鸡翅根。 -
7用铲子进行翻炒，鸡翅中炒至金黄。 -
8加入适量料酒。 -
9翻炒几下后再加入酱油。 -
10再次翻炒均匀。 -
11加入适量清水。 -
12加入葱段，姜片，花椒和大料。 -
13盖上盖子煮20分钟。 -
14土豆切成块放入水中浸泡。 -
15彩椒切成不规则的小块。 -
1620分钟后加入土豆块和适量盐。 -
17再继续煮20分钟至土豆熟透。 -
18加入彩椒后进行收汁。 -
19成品图。
小窍门
1. 为了更好的除掉鸡翅根中的血液和杂质，焯水时一定要凉水下锅。
2. 煮鸡翅根时所加入的水量根据自己使用的锅进行调节，水面基本和鸡翅根齐平就可以，不宜太多，鸡肉本身也比较容易煮熟。
2. 煮鸡翅根时所加入的水量根据自己使用的锅进行调节，水面基本和鸡翅根齐平就可以，不宜太多，鸡肉本身也比较容易煮熟。
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使用的厨具：其他、电炖锅
所属分类：
热菜
家常菜
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