菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页黎里辣脚的做法
[导读]：4张图片 “ 黎里辣脚是江苏著名的汉族小吃，源于川菜泡椒凤爪，酸中带甜、甜中带辣，特别的入味。江南人吃辣也有自己的独特之处，用微辣的剁椒增加色泽和风味，原本酸甜味是用
4张图片
“黎里辣脚是江苏著名的汉族小吃，源于川菜泡椒凤爪，酸中带甜、甜中带辣，特别的入味。江南人吃辣也有自己的独特之处，用微辣的剁椒增加色泽和风味，原本酸甜味是用糖和醋提味的，我用了柠檬沙拉汁，比起糖和醋味道更胜一筹。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黎里辣脚的做法步骤
-
1鸡爪剪去指甲后洗净 -
2准备所有调料 -
3除了黄酒和生姜丝外，把剩下的调料倒入碗里调匀 -
4先把鸡爪冷水下锅焯水后捞起洗净 -
5另起锅倒入鸡爪注入清水，加入姜丝和黄酒，盖上大伙烧开 -
6烧开后把鸡爪捞起浸入提前准备的冰水里，再捞起放入锅中煮，反复3次 -
7之后把鸡爪烧熟后捞起冲凉用剪刀把鸡爪剪开这样更容易入味 -
8凉透后捞起沥干水分倒入调料拌匀后等入味即可食用
小窍门
1.这种烹饪鸡爪的方式为了提升口感，非常的脆嫩
2.煮好的鸡爪剪开调味更容易入味
3.煮的时间依照自家的口感而定
4.调味请依照自家的口味调整
2.煮好的鸡爪剪开调味更容易入味
3.煮的时间依照自家的口感而定
4.调味请依照自家的口味调整
来自 香儿厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：卤猪腱子肉的做法
下一篇：吹泡泡的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们
