盐水牛肉的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 牛肉 600克 辅料 盐 20克 料酒 30毫升 八角 两个 花椒 一小把 姜 一块 葱 四根 胡椒粉 适量 辣椒段 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 盐水牛肉的做法
3张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
盐水牛肉的做法步骤
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1牛肉用清水浸泡出血水
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2放入煮锅,加入20克盐,30毫升料酒,葱结,八角,花椒,辣椒段,胡椒粉,姜片
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3大火烧开撇去浮沫,改中小火煮40分钟
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4煮好的牛肉用原汤浸泡半个小时即可
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5切片,摆盘!可以直接吃也可以做一个小沾碟!(小沾碟配料,小米辣,蒜末,葱花切碎加入生抽,香油,拌匀即可)
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6成品
来自 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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