茶树菇焖鸭肉的做法
[导读]:1张图片 “ 茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的
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“茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。今天配上鸭肉,是一道美味佳肴哦!”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茶树菇焖鸭肉的做法步骤
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1将砍好的鸭肉用清水洗至无血水,杂质。
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2泡发些许茶树菇
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3清洗好的鸭肉滤干水份,加入姜片,料酒,盐,生抽,蚝油,黄豆酱,一点老抽,五香粉
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4搅拌均匀
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5后来又多加入几个鸭爪,个人喜欢。哈!放冰箱腌制1-2小时
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6锅里倒入少量食用油,倒入少许冰糖,小火炒糖色
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7然后倒入腌制好的鸭肉,煸炒均匀
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8炒制微微发黄
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9电压力锅内铺入葱段
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10将炒好的鸭肉码入
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11再倒入泡好后清洗干净并切段的茶树菇
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12按下煮饭键。
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13将压好的鸭肉再次倒入炒锅里,去掉面上的葱段。大火赞(0)郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
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