腌小黄瓜的做法
[导读]:4张图片 “ 这是跟妈妈学的一道小菜,虽然简单,却满满家的味道…… ” 食材明细 主料 小黄瓜 1000g 辅料 葱 1段 蒜 1头 姜 3片 生抽 500ml 料酒 2勺 白糖 1勺 大料 1个 花椒 20粒 盐 适量
4张图片
“这是跟妈妈学的一道小菜,虽然简单,却满满家的味道……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腌小黄瓜的做法步骤
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1小黄瓜洗净,切开。
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2加入2匙盐,杀水,然后将杀出的水蔽干净。
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3生抽500ml,加热煮开,放凉。
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4加入花椒,八角,料酒,冰糖适量。
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5葱姜蒜切片切段。
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6小干辣椒3个,切段。
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7放入杀好水的小黄瓜里。
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8加入料酒。
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9加入味精。
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10加入香油。
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11将凉透了的生抽倒入。
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12搅拌均匀。
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13放入冰箱冷藏一晚,就可以吃了。
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14佐餐小菜。
小窍门
生抽煮开后一定放凉再倒入黄瓜里,否则就烫坏了;根据自己的口味可以调整调料。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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